一斤肉做酥肉要放多少个鸡蛋淀粉？酥肉的营养
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酥肉很多人都喜欢吃，但是自己做的时候鸡蛋和淀粉给多少没个数容易导致做出来的酥肉不脆。那么，一斤肉做酥肉要放多少个鸡蛋淀粉？酥肉的营养价值有哪些？
一斤肉做酥肉要放多少个鸡蛋淀粉
一斤肉做酥肉要放鸡蛋3个，淀粉45g。
炸小酥肉时用淀粉，肉和淀粉面粉的比例是10:1. 具体炸小酥肉的做法如下：
主料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
1、先搅上面汁。3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上。千万不能太稀了。
2、制作方法：
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