小酥肉怎么做好吃?小酥肉是什么肉

导读: 最近很多人都迷恋上了做小酥肉,不过吃过的人更好奇里面的肉是什肉能口感酥脆。那么,小酥肉怎么做好吃?小酥肉是什么肉?

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最近很多人都迷恋上了做小酥肉,不过吃过的人更好奇里面的肉是什肉能口感酥脆。那么,小酥肉怎么做好吃?小酥肉是什么肉?

小酥肉怎么做好吃

小酥肉做法步骤:

猪肘子肉切条,加盐、料酒、糖、葱姜水、八角粉,边加料边抓揉,直到汤汁被全部吸收,腌30分钟。

豌豆面里加鸡蛋拌匀,再加蜂蜜、肉条调匀,四成热油温时下锅,炸至表面金黄即可。

香、酥、脆、嫩,是小酥肉的特色!而做到这些,肉的选取和裹得面糊十分重要!

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