纯牛奶是酸性还是碱性？纯牛奶的保质期多久？
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我们都知道牛奶的营业价值很高，牛奶在我们日常生活中是很受大家欢迎和喜爱的一种奶制品，牛奶的食用价值很高，那么纯牛奶是酸性还是碱性？纯牛奶的保质期多久？
纯牛奶是酸性还是碱性
纯牛奶是弱碱性食物。
纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙质，蛋白质经过分解代谢呈现出弱酸性，而钙质在经过分解代谢之后的产物碱性相对较强，因此，从营养学角度综合来看纯牛奶属于弱碱性的食物。
纯牛奶的保质期多久
纯牛奶也有几种，很多牛奶都是经过了一定的处理，但仍旧叫做纯牛奶，这些纯牛奶中菌类的含量不一样，其中巴氏消毒奶仅仅经过低温杀菌处理，仍旧有菌类残留，这种纯牛奶能保存几天的时间，而高温灭菌奶由于菌类灭杀比较彻底，能保存3~5个月。
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