馕怎么读？馕可以放多久
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第一次看见新疆馕饼时候只觉得那个饼非一般的大，而且看上去很干，叫法甚至还读错了。那么，馕怎么读？馕可以放多久？
馕怎么读
馕 [náng]
用小麦面或玉米面烤制的圆饼 [pancake of wheat or corn flour]"为维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等族的主要食物之一。
馕可以准确地说是每天必不可少的面食。现在它也逐步成为新疆人饮食文化中不可或缺的一部分。客人来到家里，主人会呈上馕和(奶)茶，只有吃了馕，饮了茶，方能正式进行正餐。
馕的揉面过程和汉族制作的馍馍差不过，但要揉起来这个加水后有10公斤的面团，还是相当费劲的，需要进行大约30分钟的揉面。
揉完面后，乃马克将面团叠成折叠的被子一样，这样利于发酵。然后将面团进行封盖，共封盖3层，醒面时间大约2个小时。
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