粉蒸肉粉怎么做的?粉蒸肉可以炒吗
导读: 有人说,粉蒸肉是一道简单的食谱,直接买现成的粉蒸肉粉就可以,不过有些人更喜欢自己做粉。那么,粉蒸肉粉怎么做的?粉蒸肉可以炒吗?
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有人说,粉蒸肉是一道简单的食谱,直接买现成的粉蒸肉粉就可以,不过有些人更喜欢自己做粉。那么,粉蒸肉粉怎么做的?粉蒸肉可以炒吗?
粉蒸肉粉怎么做的
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。
五花肉留皮切薄片。
将五花肉片放入碗中,依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒 鸡精和葱姜蒜,搅拌拌匀,腌制半个小时(我腌制了3个小时,呵呵,贪婪!)。