青花菜和花椰菜有什么不同？花椰菜变黄还能吃
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花椰菜和青花菜很多人都喜欢，虽然市场上价格不一，但人们更偏爱吃青花菜。那么，青花菜和花椰菜有什么不同？花椰菜变黄还能吃吗？
青花菜和花椰菜有什么不同
青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物。甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品。营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜，青花菜与白菜花都是甘蓝的变种。从外观看比白花菜粗糙，但营养价值与风味皆比白花菜高，蛋白质、氨基酸及维生素的含量均高于白花莱，且栽培容易，供应期长，很有发展前途。
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