咸鱼是不是海鲜?咸鱼是不是咸水鱼?

导读: 一般用盐腌制的鱼经过晾晒后就是咸鱼,腌制所用的鱼可以是草鱼或是青鱼甚至一些其他海鱼。那么,咸鱼是不是海鲜?咸鱼是不是咸水鱼?

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一般用盐腌制的鱼经过晾晒后就是咸鱼,腌制所用的鱼可以是草鱼或是青鱼甚至一些其他海鱼。那么,咸鱼是不是海鲜?咸鱼是不是咸水鱼?

咸鱼是不是海鲜

海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。

而咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼,哪怕用的是海鱼进行腌制的也不能算是海鲜,只能是海味。

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