咸鱼和鱼干有什么区别？咸鱼为什么用盐水浸泡
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很多人都会将咸鱼认为是鱼干，毕竟将新鲜的鱼制作成咸鱼干能长时间储存。那么，咸鱼和鱼干有什么区别？咸鱼为什么用盐水浸泡就不咸了？
咸鱼和鱼干有什么区别
咸鱼是把新鲜的鱼晾干，其中晾晒的过程中会抹盐在外面保持不坏，是生的。
鱼干的话大都是人为的做熟烘干后加入香料直接吃的。
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