咸鱼和鱼干有什么区别?咸鱼为什么用盐水浸泡

导读: 很多人都会将咸鱼认为是鱼干,毕竟将新鲜的鱼制作成咸鱼干能长时间储存。那么,咸鱼和鱼干有什么区别?咸鱼为什么用盐水浸泡就不咸了?

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很多人都会将咸鱼认为是鱼干,毕竟将新鲜的鱼制作成咸鱼干能长时间储存。那么,咸鱼和鱼干有什么区别?咸鱼为什么用盐水浸泡就不咸了?

咸鱼和鱼干有什么区别

咸鱼是把新鲜的鱼晾干,其中晾晒的过程中会抹盐在外面保持不坏,是生的。

鱼干的话大都是人为的做熟烘干后加入香料直接吃的。

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