咸鱼长毛还能吃吗？怎样辨别咸鱼是否变质
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虽然说咸鱼可以长时间保存不会坏，但是并不代表不会变质。那么，咸鱼长毛还能吃吗？怎样辨别咸鱼是否变质？
咸鱼长毛还能吃吗
腌制品有时受潮就会长出白毛，我们称为“生花”，这与存放的环境有关(当然潮湿了)。
一般腌过的的鱼、肉等都要风干的吧，如果正好天气不佳的话，也会长毛毛的。
若是只是长毛没有发霉可以洗干净食用，但是若发霉最好是不要吃，有毒。
另外，本身咸鱼都是腌制过的，含很高的致癌性亚硝酸盐，不建议你再食用，健康为重。
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