腰果是怎么长出来的？腰果怎么保存

2019-01-20
小编: 阿晴
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导读: 腰果，人们不仅好奇名字更好奇的是其生长，也就是说我们吃的到底是果实还是果仁部分。那么，腰果是怎么长出来的？腰果怎么保存？

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腰果，人们不仅好奇名字更好奇的是其生长，也就是说我们吃的到底是果实还是果仁部分。那么，腰果是怎么长出来的？腰果怎么保存？

腰果是怎么长出来的

腰果也属于漆树科，为腰果属中之一种。其拉丁学名为“Anacardium occidentale”。腰果是灌木或小乔木，高4——10米，单叶，草质，倒卵形，长8——14厘米，宽6——8.5厘米，先端圆形，全缘，无毛。圆锥花序，多花密集，花黄色。子房倒卵圆形，核果肾形，长2——2.5厘米，宽1.5厘米。果基部有一大梨形的肉质假果，是由于花托膨大肉质化所形成的。只有肾形的核果为真正的果实，通常商店里卖的腰果，就是这肾形的核果。果皮和种皮均已去掉，只有略呈白色的、扁而弯曲的种仁，这就是子叶，为可食部分。

腰果原产地为热带美洲，现已在世界各地广泛栽种。我国云南、广西、广东、福建和台湾也有种植。腰果除那腰形核果可食外，它的肉质假果也可食，可生吃，或制作果汁、果酱、蜜饯，还可造酒。腰果种仁含油量高，可制高级食用油。其果壳的油可入药，又是防腐剂。

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