胭脂鱼可以吃吗？胭脂鱼好养吗
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由于野生胭脂鱼濒临灭绝数量急剧减少，目前我国对于胭脂鱼的保护是二级保护动物，涉及到买卖可能会违法。那么，胭脂鱼可以吃吗？胭脂鱼好养吗？
胭脂鱼可以吃吗
胭脂鱼其体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。是中国特有的淡水珍稀物种。是观赏鱼珍稀物种!
体态优美，既可作观赏鱼又可作食用鱼。胭脂鱼肉质鲜美、性情温顺、生命力强、生长迅速、杂食、耐寒，最适合于混养。
中华胭脂鱼最好不要吃，属于国家二类水生保护动物。
可能和中华鲟的情况一样吧，办了人工养殖的证，人工养的都能卖能吃的。
这个鱼肉质有点老，但很有型，取一帆风顺的寓意，一般做法多数是清蒸淋鼓油。
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