乌鸡汤为什么苦 乌鸡汤发苦是怎么回事
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乌鸡汤是家庭滋补的汤品之一，可以经常煲汤食用。但是有时候乌鸡汤的味道有点苦，那么，乌鸡汤为什么苦？乌鸡汤发苦是怎么回事？
乌鸡汤为什么苦
炖出来的乌鸡是苦的，有可能是宰杀乌鸡时把胆襄弄破了。
炖乌鸡汤的做法：
一、材料
乌骨鸡1只、食盐5克、葱2根、姜1小块、料酒1汤匙
二、做法
1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。
2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。
3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。
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