鲫鱼臭了还能吃吗 鲫鱼有点臭了还能吃吗
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肉类食品变质的一大特点就是味道会发生改变，散发出一阵恶臭的味道，这个时候说明已经开始变质了。那么，鲫鱼臭了还能吃吗？鲫鱼有点臭了还能吃吗？
鲫鱼臭了能吃吗
鲫鱼臭了不能吃。
鲫鱼变臭主要是由于细茵分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气、硫醉和粪奥素等所致。常见的分解蛋白质的细菌有：梭状芽抱杆菌属，变形杆菌届属，芽抱杆菌属等。
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