咸肉长蛆了能吃吗 腌的咸肉长蛆怎么处理

导读: 咸肉腌好晒干后,放的时间太久或者没有晒干里面都会慢慢的生蛆虫,这属于常见的现象。那么,咸肉长蛆了能吃吗?腌的咸肉长蛆怎么处理?

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咸肉腌好晒干后,放的时间太久或者没有晒干里面都会慢慢的生蛆虫,这属于常见的现象。那么,咸肉长蛆了能吃吗?腌的咸肉长蛆怎么处理?

咸肉长蛆怎么回事

咸肉、腊肉和火腿保管不善就会长虫。常见的有干酪蝇蛆、鲤节虫等。

干酪蝇是比家蝇略小的种蝇,长约4-5毫米,一次能产卵40-80个。经过2}天,卵就孵化为幼蛆,开始依靠吸取肉的营养生话经过10-12天蜕皮长大为约9毫米左右的蛆〔以后变为3-5毫米的蛹藏在肉的深处。约l周后蜕皮化为蝇在南方整个温热的季节里,它可以繁掀5代,所以l对蝇可以繁稍几千万个蛆,对肉的破坏性很大。

鲤节虫是长约65一75毫米的硬壳虫。它的幼虫全身长满柔软细毛,有非常发达的颗,向且非常贪食,以嚼食瘦肉为生。蛆或毛虫可以在咸肉、腊肉或火腿表面、油头、油肉的皮层处以及筒骨周围的瘦肉处滋长。

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