风干肠和腊肠的区别 腊肠和的干肠区别
导读: 风干肠和腊肠都是中国香肠的种类,两者有很多相似之处,但是也有一定的区别。那么,风干肠和腊肠有什么区别?风干肠和腊肠哪种好吃?
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风干肠和腊肠都是中国香肠的种类,两者有很多相似之处,但是也有一定的区别。那么,风干肠和腊肠有什么区别?风干肠和腊肠哪种好吃?
风干肠和腊肠的区别
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名,就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细,样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处,只是可以生吃,而腊肠就必须得煮了吃。干肠的味道也和腊肠有点象,不过可能由于是北方的菜系,所以更偏向咸一点。又硬又韧,很有嚼头,建议可作零食吃。