熬猪油前应该先放点什么 熬猪油要放生姜吗
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猪油在熬制前后我们通常会加一些食材，目的是让猪油熬煮来的口感或者颜色更好看。那么，熬猪油前应该先放点什么？熬猪油要放生姜吗？
熬猪油前应该先放点什么
猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
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