猪油变黄了能吃吗 猪油变红是什么原因
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猪油的正常凝固后的颜色应该是白色的，看上去十分的纯净。但是猪油也有可能会变色，那么，猪油变黄了能吃吗？猪油变红是什么原因？
猪油变黄是什么原因
刚榨的猪油微黄是因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。
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