炸肉丸需要什么火候 炸丸子用大火还是小火
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丸子是一种揉成团的小食品，可以油炸后直接食用，味道香脆，吃起来非常的酥脆。那么，炸肉丸需要什么火候？炸丸子用大火还是小火？
炸丸子用大火还是小火
第一次用中火"油温不要太高"目的是炸熟。 炸好之后捞出"开大火"高油温炸第二次"这一次的目的就是把食物里面多余的油份逼出。锅里放足够的油"低温炸肉丸 炸到半熟时候捞出来"等所有肉丸都半熟了"再从新放到油锅里炸到金黄熟透。
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