糯米糍用什么粉 糯米糍用热水开粉吗
导读: 糯米糍是一种美味的糕点小吃,也是新年时节必备的节日佳品,自己也可以在家做。那么,糯米糍用什么粉?糯米糍用热水开粉吗?
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糯米糍是一种美味的糕点小吃,也是新年时节必备的节日佳品,自己也可以在家做。那么,糯米糍用什么粉?糯米糍用热水开粉吗?
糯米糍用什么粉
糯米糍本身就是以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。不仅是加入玉米还可以加入其他谷类或果类食物。其作用有下面几点:
第一点:如果是纯糯米会太粘,口感不好,玉米的粘性小。
第二点:增加玉米的天然香味,增加口味上的复杂性。
第三点:加入玉米也会改变糯米糍的颜色。
总之加入其他成分是有增加色香味等效果。