干榛蘑要泡多久 泡发榛蘑小技巧
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我们在超市购买的榛蘑一般都是干榛蘑，因此，在吃之前要先泡制一段时间，等充泡发后烹饪。那么，干榛蘑要泡多久？榛蘑怎么泡发？
干榛蘑要泡多久
烹饪之前，用冷水将榛菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待榛菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发榛菇的温水最好是25℃为宜。
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