鹅肝什么人不能吃 几类人群不宜吃
导读: 虽然美食界对鹅肝的评价很高,但是鹅肝虽然美味,也不是人人都适合吃,尤其是某些特殊疾病患者。那么,鹅肝什么人不能吃?吃鹅肝有哪些注意事项?
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虽然美食界对鹅肝的评价很高,但是鹅肝虽然美味,也不是人人都适合吃,尤其是某些特殊疾病患者。那么,鹅肝什么人不能吃?吃鹅肝有哪些注意事项?
鹅肝什么人不能吃
1、鹅肝是高胆固醇的食物,胆固醇代谢失调却是胆结石形成的原因之一,所以要少吃胆固醇高的食物。吃太多的额嘎嘣,会增加动脉硬化的风险。
2、肝脏中某些毒素和维生素A的含量较高,如果一次食用过量,会引起急性维生素A中毒。肝脏类的食品胆固醇含量高,但对眼睛有好处。
3、有淤血、肿块或寄生虫的鹅肝绝对不能吃。食用前必须彻底用水反复浸泡3~4小时,消除毒素。加热要充分,不可吃半生的、带血的。