平菇发黄还能吃吗 平菇的储存技巧
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平菇是一种不宜久放的菇类，一般都是现卖即食的，放的时间稍长颜色就会变化。那么，平菇发黄还能吃吗？平菇发黄怎么处理？
平菇发黄还能吃吗
不能吃了，发黄是变质的表现。如果是正常风干的话，颜色也不是黄色，只是稍微有点泛黄。这种风干的蘑菇泡水之后还是可以正常食用的。
蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已不新鲜了，这时的蘑菇营养成分不如新鲜的了，但不会影响食用，口感可能没有新鲜的好，有时候蘑菇被晒干或者烤干颜色也会改变，不影响食用的。
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