牛肚菌和牛肝菌的区别 主要体现在这几点

导读: 牛肚菌和牛肝菌是两种叫法十分相似的菌类,很多人会误以为是同一种菌类,实际并非如此,那么,牛肚菌和牛肝菌有什么区别?

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牛肚菌和牛肝菌是两种叫法十分相似的菌类,很多人会误以为是同一种菌类,实际并非如此,那么,牛肚菌和牛肝菌有什么区别?

肚菌的功效与作用

牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为,橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂,可降低胆固醇和甘油三酯。最新研究证明,结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关,过多食用动物油易患结肠癌。但动物试验证明,食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。

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