牛肝菌苦的能吃吗 尽量不要食用

导读: 牛肝菌的味道应该是香滑可口的,但是偶尔我们在吃的时候会吃到有点苦的牛肝菌。那么,牛肝菌为什么是苦的?牛肝菌苦的能吃吗?

丝瓜网小编提示,记得把"牛肝菌苦的能吃吗 尽量不要食用"分享给大家!

牛肝菌的味道应该是香滑可口的,但是偶尔我们在吃的时候会吃到有点苦的牛肝菌。那么,牛肝菌为什么是苦的?牛肝菌苦的能吃吗?

牛肝菌为什么是苦的

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称"其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外"大部分品种均可食用。

牛肝菌本身气味特殊,应该说是一种类似酱香味道。但是在一些加工过程中比如烘烤脱水过程中可能导致产生其它气味。

丝瓜网 crfgs.com