火锅为什么要用牛油 牛油火锅好处多多

导读: 火锅的味道好不好,起决定性作用的就是火锅底料了,火锅底料里面一般都会加入油类。那么,火锅为什么要用牛油?火锅用牛油有什么作用?

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火锅的味道好不好,起决定性作用的就是火锅底料了,火锅底料里面一般都会加入油类。那么,火锅为什么要用牛油?火锅用牛油有什么作用?

火锅为什么用牛油

清油火锅和牛油火锅的炒料、高汤完全是一样的,只不过在炒料后配料成汤锅时一个用牛油,一个用清油而已。 不过个人认为还是牛油火锅吃起好吃,清油的甚至比不上清汤火锅,而且外面吃的清油火锅的清油比牛油更不让人放心。 

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