冻了的白菜能吃吗？北方人的美食
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其实冻了的白菜是可以吃的，北方人过冬之后就会买几麻袋的白菜放在外面，这样就有一堆冻白菜，不用担心储存问题哦！
冻了的白菜能吃吗
冻了的白菜能吃。
在寒冷的北方，冬季可以食用的蔬菜较少，能长时间保存，受冻之后营养成分损失较少，含有丰富的维生素和纤维素的白菜就是北方冬季的主要蔬菜，东北有吃冻白菜的传统，因此冻了的白菜能吃。
冻白菜怎么吃
冻白菜分为两种一种是表面结冰霜，一种是冻成实心的白菜了。
表面结冰
表面结了冰的白菜可以将白菜放在冰箱冷藏室解冻，待完全解冻之后，可以将白菜洗净，炒菜或者做陷食用。
冻实心
冻实心的白菜一般不进行解冻，直接将冻白菜剁碎，炖菜食用或者炖汤食用。
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