鸦片鱼为什么只有头 鱼头的美味吃法
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鸦片鱼是一种可以食用的鱼类，但是我们一般吃的都是鱼头居多，很少吃到整条鱼的。那么，鸦片鱼为什么只有头？鸦片鱼头怎么做好吃？
鸦片鱼为什么只有头
因为鱼身可以被制成各类加工品，如冻鱼片，在国外很受欢迎。在欧洲国家，当地人习惯说的fish实际是指去头去尾去骨的纯鱼肉，比如牙鲆鱼、鳕鱼、三文鱼。但他们不习惯吃鱼头。而我们中国人擅长把鱼头烹饪成美味的小菜，眼下进入禁渔期，市场上的牙鲆鱼大部分来源于进口，只有小部分是养殖加工的。
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