黄酒是酸性的还是碱性 属于弱酸性
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食物分为酸性和碱性，酒类也不例外，酒一般分为发酵和不属于发酵的，发酵酒一般是酸性。那么，黄酒是酸性的还是碱性？黄酒什么人不能喝？
黄酒是酸性的还是碱性
首先黄酒是属于酸性的，任何发酵得来的酒都是属于酸性的，一般黄酒的PH值在3.5-4.5的。黄酒中一般含有有机酸"维生素"氨基酸等，属于弱酸性的。
粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品白酒是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
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