鲅鱼饺子馅怎么做不腥 鲅鱼水饺不腥的关键

导读: 鲅鱼肉不仅可以直接吃,而且还是鱼类中少数非常适合做饺子的一种鱼。鲅鱼做馅儿味道鲜嫩无比,那么,鲅鱼饺子馅怎么做不腥?鲅鱼饺子馅怎么做好吃?

丝瓜网小编提示,记得把"鲅鱼饺子馅怎么做不腥 鲅鱼水饺不腥的关键"分享给大家!

鲅鱼肉不仅可以直接吃,而且还是鱼类中少数非常适合做饺子的一种鱼。鲅鱼做馅儿味道鲜嫩无比,那么,鲅鱼饺子馅怎么做不腥?鲅鱼饺子馅怎么做好吃?

鲅鱼饺子馅怎么做不腥 

做鲅鱼水饺不腥的关键:首先,处理鱼的时候,一定要非常干净,内脏以及内脏里的黑色物,全部冲洗干净。然后取鱼肉的时候要仔细,皮,以及靠近皮的红色肉部分都不要。最后,打水的时候,要打泡开放凉后的花椒水,顺便加一点料酒,这样做出的水饺只有鱼香,而没有一点腥气。

鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类,很适合剔出肉来做水饺。但由于鱼肉的特殊口感,所以配以五花肉,加之打入大量的水份,这样做出的口感才会鲜嫩无比。每年春秋鲅鱼上市的季节。

丝瓜网 crfgs.com