腊八蒜变绿需要哪些条件？着重强调这三个条件
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很多人都喜欢吃腊八蒜，尤其是在腊八节的时候。那么，腊八蒜变绿需要哪些条件呢？
腊八蒜变绿需要哪些条件
1、蒜酶
蒜酶对大蒜变绿起着催化作用。
2、低温
低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件。
3、醋
泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜通透性的作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。
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