芥菜怎么去苦味 3种消除苦味方法
丝瓜网小编提示，记得把"芥菜怎么去苦味 3种消除苦味方法"分享给大家！
每到年节前后，就是长年菜(芥菜)料理的天下了，尤其是围炉时，一锅长年菜鸡汤端上桌就是过年的必备菜肴，但是许多人对于长年菜的苦味较难接受，好想知道有没有什么方法去掉或降低它的苦味!爱料理听到你的心声了!这里来分享三种消除苦味的方法。
3种消除价菜苦味方法
1.料理前先烫过再冰镇：
煮长年菜料理时，可以将长年菜先用热水川烫，另外准备一锅冰水，在川烫完后立刻放入冰水中冰镇，长年菜经过热水烫过后，苦味会因此释出，再进行冰镇则能够让长年菜保有清脆感，后续进行料理就能减少苦味。
2.加入甜味的食材或佐料：
料理时利用味道上的中和也可以是一种作法。料理长年菜时，在起锅前加入一点糖作为提味调和，除了能让料理吃起来更鲜美，也能让长年菜吃起来比较不苦。另外也可使用带有甜味的食材做搭配，如地瓜、红枣等，不妨在煮长年菜鸡汤加入地瓜块，地瓜的甜味也能释放到汤汁中，而一口长年菜、一口地瓜的吃法，也能缓和苦味的感受。清炒长年菜时加入地瓜块一起炒，也有同样的效果喔!
-
在家做酸菜鱼酸菜鱼的做法其实特别简单。做酸菜鱼可以从市场上买回来，袋装的酸菜鱼调料，个人认为好人家的酸菜鱼调料
2023-06-17 美食
-
XO酱秋刀鱼的做法，XO酱秋刀鱼怎么做请看XO酱秋刀鱼的做法步骤图：1、挑选看着新鲜漂亮的秋刀鱼 2、去肚肠，洗净 3、姜切
2023-12-15 美食
-
土茯苓这种药材的药用价值很高，可以治疗多种疾病，其中就包括妇科类疾病。那么，土茯苓可以治疗宫颈糜烂吗？
2019-01-20 美食
-
我们常常在超市都会看到盒装的内脂豆腐，内酯豆腐非常的嫩，所以很难完整的将其取出来，今天小编就要为大家介绍一下，
2019-01-20 美食
-
相传酱油水最早出自于海上的渔民，渔民们在海上没有过多的调料品，也没有复杂的烹饪工具，因此就将打上来的各种小鱼加
2019-01-11 美食
-
豆瓣酱是生活中最不能缺少的调味品，任何食物都需要它来提鲜提味。它可以用来煮面、炒菜、炒饭、煲汤等等用法，甚至可
2019-01-20 美食
-
乌苏啤酒是产自我国新疆地区的一种酒，当地的人喝的啤酒和我们不一样，酒劲要更足。那么，乌苏啤酒多少度？夺命大乌苏
2019-01-20 美食
-
你是否曾在咖啡馆的菜单上看到「使用5年以上老豆」之类的文字?有没有想过所谓的「老豆」到底是什么意思呢?中国人的主食
2019-01-20 美食
-
拔丝苹果做法餐桌上多一盘盘丝苹果是小孩子们的最爱，其实在制作的时候方法并不是特别困难。首先准备苹果2~3个熟芝麻，
2023-06-15 美食