冷面用热水还是冷水泡 美味冷面的泡法
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冷面是面食类的一种，吃起来比较方便，市面上有很多真空包装的冷面，其实冷面自己也可以做。那么，冷面用热水还是冷水泡？冷面怎么泡？
冷面用热水还是冷水泡
一定要先浸泡面条，不能少于15分钟（我通常泡半个小时以上）。我买的是超市里的袋装冷面。无论哪种牌子，或多或少都上过色。浸泡不但能让面条不硬心，还能把这些色素洗下来不少，一举两得。面条泡好后，再冲洗几次。
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