鸡蛋里面结冰了还能吃吗 快速退冰鸡蛋小技巧
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买鸡蛋一般都会多买一些，因为鸡蛋保存方法得当可以放的时候比较久，所以买回去的鸡蛋都会放在冰箱里，不过鸡蛋在冰箱里有可以会结冰，那么结冰的鸡蛋还能吃吗？
为什么一定要室温鸡蛋?
室温鸡蛋能够让面糊混合地更完美，产生良好的乳化状态并且让面糊中充斥着空气感，成品便会温柔地在你的口中融化。若食材太过低温(或是太高温)，则很容易让蛋糕糊被破坏，可能无法在烘烤的过程中澎起，甚至扁塌，口感变得密实如干硬的面包。临时想做点心，却来不及替鸡蛋退冰?不用花时间慢慢等，现在就提供你两个简单又快速的小技巧，学会了你就少了一个「可能导致蛋糕失败」的原因啦!
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