红烧牛肉用什么部位好 牛腩和牛腱最好
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红烧牛肉这道菜很多人都吃过，其实红烧的菜式都差不多的做法，不过肉质的选用就不同了。那么，红烧牛肉用什么部位好？
红烧牛肉用什么部位好
正宗的调料、合适的牛肉部位、正确的烹饪方法，这三大要素决定了红烧牛肉做出来是否好吃。做红烧牛肉，最关键的是要选对豆瓣酱、花椒、辣椒，尽量选四川本地出产的这几种调料。牛肉的选择最好选牛腱子或者精品牛腩，筋多肉糯，入口无渣。
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