牛皮菜的功效与作用 牛皮菜的营养价值
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牛皮菜很多人没见过，不过潮汕地区的人一定是不会陌生的，原产于欧洲地区，是一种营养丰富，味道可口的蔬菜，存活率也是比较高的，下面来看看它的价值
牛皮菜是什么菜
牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫“厚合菜”，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜原产欧洲地中海沿岸，依叶柄颜色不同，分白梗、青梗和红梗3类。近年来，我国从英国引进了红梗牛皮菜，有菜用、饲用和观赏等多种用途。
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