鲨鱼翅怎么洗 清洗步骤
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鲨鱼翅在食用之前需要清洗泡制，因为鱼翅一般都是晒干居多，因此，食用之前要泡制处理。那么，鲨鱼翅怎么洗？冰箱冷冻的鲨鱼翅怎么处理？
鲨鱼翅怎么洗
1.鱼翅先用冷水泡1整夜，按其大小掌握泡发的时间，一般小的鱼翅，泡到第二天一早就可以取出，大的鱼翅时间稍长一点。手捏鱼翅，觉得有点软时，就可以取出。
2.用小刀刮去表面发白的一层，实为去沙。用剪刀剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉。
3.用电饭煲将水烧开，先放入大的较难烧软的鱼翅，稍后，再放入小一些的鱼翅，加盖，煮1个半小时左右。待到鱼翅分开，取出，用手将鱼翅中的软骨去掉。至此，鱼翅就算发好了。
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