鸡胸肉为什么柴 鲜嫩鸡胸肉做法

导读: 鸡胸肉的一个特点就是肉质比较柴,虽然这个地方的肉质比较多,而且比较厚实。那么,鸡胸肉为什么柴?鸡胸肉怎么做不柴?

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鸡胸肉的一个特点就是肉质比较柴,虽然这个地方的肉质比较多,而且比较厚实。那么,鸡胸肉为什么柴?鸡胸肉怎么做不柴?

鸡胸肉为什么柴

鸡胸肉用什么腌制鸡胸肉可以说是一种让人又爱又恨的食材,爱它是因为它是难得的白肉,几乎没有脂肪,只有优质蛋白质。不管是健身减肥达人,还是长身体的小孩子都非常需要它;恨它是因为它实在是不容易入味,而且煮不好又硬又柴。鸡胸肉表面有一层膜,这一层膜有的可以撕去,但是有的去不掉,而这层筋膜受热紧缩,会让肉变得不舒展,吃起来感觉硬。

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