臭鳜鱼是哪个菜系 徽菜的代表之作之一
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我国各个地区的菜肴各有特点，按照菜系的特色，我们把各地的菜系进行了分类。例如鲁菜、徽菜等。那么，臭鳜鱼是哪个菜系？
臭鳜鱼是哪个菜系
久闻大名，尝后感觉此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，实为徽菜的代表之作之一。冼净后冰鲜送达，后继烹煮制作简单易学。鱼身刺少肉白骨脆微咸，总体比较新鲜。筷子夹鱼骨肉易分离，闻闻臭吃吃香。作为淡水鱼鳜鱼营养价值很高。没烧好之前，鳜鱼样子挺丑的。
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