威士忌怎么喝 威士忌的4个基本喝法

导读: 广义威士忌是指所有以谷物如麦芽、玉米、大小麦等为原料,经过蒸馏、放入橡木桶内陈年的烈酒。最常见的分法,是依照原料与制程分成麦芽威士忌、榖物威士忌,以及调和威士忌三

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广义威士忌是指所有以谷物如麦芽、玉米、大小麦等为原料,经过蒸馏、放入橡木桶内陈年的烈酒。最常见的分法,是依照原料与制程分成麦芽威士忌、榖物威士忌,以及调和威士忌三大类。下面我们就来看看威士忌怎么喝。

威士忌入门知识

酒界常言,懂得喝威士忌的人,才懂得享受人生。给人成熟、男性风格十足的烈酒威士忌,近年品酩的年龄层逐渐下降,且愈来愈多女性消费者懂得享受威士忌独特的风味,当品尝高级烈酒的门槛已相对亲民时,懂得选购、品尝威士忌就是一件重要的事。

不同的木桶熟成各种风味:

威士忌达人Calvin说:「全球出产威士忌的产区大致分为:苏格兰、日本、美国、加拿大、爱尔兰,及其他新兴国家,如台湾、印度等,以台湾消费者容易购买的酒来说,除了本地产威士忌外,前3个国家最容易买到。」而不同国家制作的威士忌风味主要因熟成的木桶有所不同,如日本利用当地特有水楢木做成的水楢桶,熟成出有东方禅意的香味;擅长水果酒的台湾则在威士忌熟成后期,倒入酿过水果酒的木桶,熟成出属于在地独有的风味。

看懂酒标就知道威士忌基本味道:

这些酒的味道特性,都能在酒瓶身上的酒标窥知一二,威士忌品牌大使Andrew说:「一瓶酒基本会标示酒厂、年份、酒精浓度、产区、陈年木桶类型,再搭配其他酒标加强说明,如Single malt(单一麦芽)代表该酒在单一酒厂蒸馏、陈年至少3年,以Double wood(双桶)、Triplewood(3桶)标明陈年过程中换了几种木桶,这些资讯可简单判别该瓶酒的基本味道。」

纯饮喝法完整感受细致酒香无论是品酩哪一种风味,喝法大致可分成不加冰块的「纯饮」、加冰的「Onthe Rock」、混合固定比例的水和冰块的「Mizuwari(水割)」与混合苏打水的「Highball」4种。

达人最推荐纯饮喝法,因为可以完整感受酒的香气及酒体。另外因为威士忌酒精浓度偏高,所以建议在喝时用啜饮的方式,入口后先用舌头或以咀嚼方式让酒液在口中打转,吞入喉中别马上把嘴巴打开,可细细感受威士忌在口腔与鼻腔间萦绕的香气。

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