五花肉能做丸子吗 制作技巧
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丸子分为荤馅儿和素馅儿，猪肉丸子是最常见的荤馅儿肉丸子之一，主要食材就是猪肉和面粉。那么，五花肉能做丸子吗？猪肉丸子怎么做？
五花肉能做丸子吗
五花肉不适合做肉丸子。
五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适於红烧、白炖和做粉蒸肉。
适合做肉丸子前腿肉：又称夹心肉，位於前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适於做馅和肉丸子。
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