苹果天然酵母怎么养 什么是天然酵母
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食品安全问题层出不穷，想要吃到可以安心入口的面包或点心，不妨自己动手来做吧!现在就学会天然酵母制作方式，这里给大家举例的便是最受大众欢迎的苹果天然酵母的养法！
什么是天然酵母
天然酵母是由附着在谷物、水果或蔬菜中的多种细菌培养而成，一般人多使用苹果或葡萄等水果制作，可以产生气体使面团膨胀，因为天然酵母制作的面包发酵时间较长，所以水和面粉的结合比较均匀，酵素作用充足，面包较具弹性与口感;现在市售面包多数为了加快发酵速度，可能会添加乳化剂或防腐剂等添加人工添加物，烤好后的面包较容易一压就扁掉。
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