番茄炒蛋先放蛋还是番茄 番茄去皮口感更佳
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鸡蛋是个人觉得最百搭的食材，基本与各类食物都能搭配起来做成一道美味的菜肴，而家常菜中最经典的番茄炒蛋人人都爱吃，不过番茄炒蛋想要炒的滑嫩Q弹需要注意鸡蛋与番茄的下锅顺序以及其它的一些技巧，下面我们就来看看番茄炒蛋怎么炒的吧！
番茄炒蛋的4个美味重点
准备食材：牛番茄、鸡蛋、番茄酱、太白粉水、青葱、盐巴
番茄和鸡蛋的比例如何掌握：一般而言鸡蛋会比番茄多一颗，也就是2颗牛番茄搭配3颗鸡蛋，以此类推。其他的调味料：番茄酱、盐巴等食材都可以一边料理一边调整自己喜欢的咸度喔!
一颗「鸡蛋」就含有DHA、蛋白质、卵磷脂、维生素A (能保护黏膜组织的完整并维持视觉正常)、维生素B群(参与糖类、脂质的代谢)等营养素，几乎含有人体所需要的全部营养物质，所以古早的时候，只有有钱人坐月子时，才舍得呷。除此之外，吃一颗鸡蛋的饱足感，是公认可以撑很久…很久的耐饿好食物~!
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