牛骨汤为什么不白 奶白牛骨汤熬制方法
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牛骨汤一般熬制方法没问题的话颜色应该是呈奶白色的，但是如果熬制的时候由于方法问题，色泽可能不一样。那么，牛骨汤为什么不白？
牛骨汤为什么不白
这有可能是骨头里面带血，有时候骨头特别在靠近关节的地方有血啦，煮了之后，有的血变成沫了，有的还残留在骨头里面，就会有点褐色的那种感觉，不是黑漆漆的。
骨头洗后不要敲开和冷水下锅用小火煮至水开"换水再加一盖白醋"这样煮出来骨头汤就白了。
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