洋葱怎么处理 洋葱的处理技巧

导读: ​洋葱,在世界各国料理中皆可见其身影,虽然多半只是担任配角,却是提升美味的重要关键,成为表现精采的最佳B咖!现在就来认识洋葱品种,用盛产的洋葱制作美味又简单的料理,一

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洋葱,在世界各国料理中皆可见其身影,虽然多半只是担任配角,却是提升美味的重要关键,成为表现精采的最佳B咖!现在就来认识洋葱品种,用盛产的洋葱制作美味又简单的料理,一起享受鲜滋味。

洋葱的品种介绍

黄洋葱:

糖分较高,果肉细软、水分较多、耐贮存,品种包括定远6号、CAL806等,因黄洋葱产量最大,成本也是洋葱中最低,一般家庭或餐厅皆使用黄洋葱制作料理,且黄洋葱原有的辣味,加热后会产生甜味,因此制成任何需加热的料理,炒炖、油炸、蒸煮等皆相当合适。

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