西餐常用香草有哪些 西餐用的香草介绍
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西餐中常看到许多长得像杂草的东西，不只说不出名字，还会怀疑它究竟能不能吃?现在带你认识6种西餐常见香草，并教你日常超简单应用，一起让西餐香草变得平易近人、生活处处充满香草!
西餐常用香草有哪些
1.迷迭香：
叶子细狭长形，比一般常见薰衣草再细一些。沿着整株迷迭香用手由下往上抓摸，可以摸到迷迭香天然的精油且带有微微的黏稠感，闻起来类似樟脑的浓郁香气。西餐料理中，常使用直立式迷迭香;而带有紫色小花、非常漂亮的匍匐式迷迭香则常用于造景。在西餐中，常将迷迭香剪碎后与调味料混合，用来腌渍羊、猪、鸡排，并用于烤箱或火烤料理。迷迭香与巴西利(荷兰芹)、甜罗勒皆是西餐中应用最广泛的香草。店家可能会以1小支摆盘，可生吃，但味道会比较浓郁。
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