乌鱼子怎么保存与挑选

导读: 乌鱼子是年夜饭常见的高级海鲜食材,也是年节送礼常见的选项。所以对于乌鱼子的品质挑选与保存方法一定要格外注意,因为乌鱼子本身就富含浓郁鲜味,乌鱼子不需要多余的烹调过

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乌鱼子是年夜饭常见的高级海鲜食材,也是年节送礼常见的选项。所以对于乌鱼子的品质挑选与保存方法一定要格外注意,因为乌鱼子本身就富含浓郁鲜味,乌鱼子不需要多余的烹调过程就很好吃,!现在就来看看最简单的3种料理法,享用海味很简单。

认识乌鱼子

乌鱼子即是乌鱼卵,因乌鱼单价较高,且不易取得完整乌鱼卵囊与乌鱼卵,而俗称为「乌金」,可分为2 种

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