如何鉴别巧克力好坏 巧克力怎么挑选
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爱吃巧克力?那你一定要学会挑选技巧!真正好的巧克力，除了好喝之外，还能带来健康与欢愉，但到底该怎么挑选、怎么品尝，有关品味巧克力的各种门道，就由巧克力达人来解答!
品味巧克力四字诀
用来制作成热饮的巧克力原料品质，对好喝与否有着关键性的决定因素。试吃选购或品味时，可以以下四字诀来辅助判断巧克力质感。
观：选购巧克力可先从外观判断起，表面有光泽、色泽均匀饱和及没有白霜，是决定品质的第一步。
建议每100毫升牛奶加1茶匙的可可粉为最佳比例，如一般咖啡杯大小(约250～300毫升) ，则可加入2～3茶匙的可可粉，但也可依个人的喜好做调整。
热巧克力融煮法：
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