牛油果怎么挑 牛油果怎么选
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牛油果乃源自美洲，因外形如梨、果肉肉质如乳酪般滑顺，而被称为酪梨，特别的是，根据金氏世界纪录记载，酪梨可是最营养的水果呢！营养师吕雅芬表示，酪梨含有：维生素A、C、B6、叶酸、矿物质及纤维素等超过二十种营养素，是相当营养的水果，在原产地又被称为森林的奶油呢！
牛油果选购要诀
牛油果是所谓的后熟型水果，采收时还未完全成熟，采收下来后需摆放于室温内继续熟化，才会香软好吃。市售牛油果分为后熟及未熟两种，以未熟牛油果较常见，后熟的牛油果，外皮呈现紫褐色、触感软，未熟的牛油果外皮则为绿色、触感硬。
2.外皮摸起来粗糙、且有一粒粒白色斑点者，购回后约3～4天就会熟，最适合购买! 外皮为深绿色的牛油果为半熟牛油果，则还需要1～2天熟成。
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