买大闸蟹怎么挑选 大闸蟹的挑选技巧
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中国人爱吃大闸蟹，自中秋以后便进入品蟹热门时节，不过熟知大闸蟹美味的老饕都知道，11月深秋才是品尝蟹膏、蟹黄的好时机，现在正是时候!近年来大闸蟹在中国刮起旋风，成为许多饕客心中的人间极品，中国也不再仰赖进口。中国由于气候关系，大闸蟹自中秋节后开始成熟，大约过了立冬以后，11月的深秋就是大啖大闸蟹膏黄饱满的最佳时机，尤其11月底后，成熟的公蟹拥有让老饕口水直流的蟹膏，加上香气浓郁的蟹黄，那种黏密鲜香在齿颊间蔓延，正是大闸蟹吸引力如此不凡的主因。
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