铁棍山药怎么吃 炒着吃还是蒸着吃都行
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铁棍山药区别于普通的山药，这种山药比较细，大小比较均匀，食用价值也要高。那么，铁棍山药怎么吃 ？铁棍山药怎么去皮？
铁棍山药要去皮吗
山药均匀新鲜，毛须较长，是正宗的铁棍山药。山药皮薄，口感好，久煮不散。粗细略有不同，直径大小比硬币差不多，比起菜市场买的毛须相对密又长，切断连皮一起一下锅蒸熟，刚出锅还很烫，闻到有着山药特有的香味。山药蒸熟后皮也不厚，但很好剥皮，剥下的外皮一条不断很完整，不加糖也好吃，口感细腻，菜市场买的这样蒸着吃会有点麻嘴，这个不会麻。
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